Сковородинский районный суд принял решение приостановить деятельность столовой в поселке Урушана, расположенной по адресу Партизанская, 100, на срок в 60 дней. Причиной стало выявление грубых нарушений санитарно-эпидемиологических норм, которые могли привести к массовым отравлениям. Подробности этого инцидента сообщает Asn24.Ru.
Проблемы в заведении, принадлежащем АО «Железнодорожная торговая компания», были обнаружены в ходе проверки, проведенной Роспотребнадзором. В ходе проверки выяснилось, что в столовой не соблюдаются принципы системы ХАССП, которая является обязательной для всех предприятий общественного питания и пищевой промышленности. Также не было представлено программы производственного контроля и протоколов лабораторных испытаний готовых блюд.
К тому же, из-за проводимых ремонтных работ еду готовили всего в двух помещениях, что не позволяло разделять этапы приготовления и приводило к смешиванию сырья и готовых блюд. Ремонтные работы продолжались даже во время приготовления пищи.
Лабораторные исследования, проведенные Центром гигиены и эпидемиологии в Амурской области, показали наличие бактерий группы кишечной палочки в 4 из 15 проб. Бактерии были обнаружены на столе для готовой продукции, половнике, кастрюле для компота, а также на одежде повара.
Параллельно с проверкой столовой, Роспотребнадзор также обратил внимание на другое заведение компании — кафе «Вегас». В этом заведении были выявлены серьезные нарушения: туалет и раковина для мытья рук не функционировали, а посуду обрабатывали с использованием просроченного дезинфицирующего средства, с грубыми нарушениями инструкции.
Представитель АО «Железнодорожная торговая компания» в суде признала вину и заверила, что организация разрабатывает план по устранению выявленных недостатков. Однако суд посчитал нарушения слишком серьезными и опасными для здоровья людей, что и стало основанием для временного закрытия столовой. Постановление суда вступило в силу немедленно, а его исполнение возложили на судебных приставов. Компании предоставили возможность ходатайствовать о досрочном снятии ограничений, если будут полностью устранены все выявленные недостатки.
Фото: архив АСН24